Мандариновый муссовый торт больше рецептов в группе десертомания
19.37 K views
Мы в instagram ингредиенты вес торта 1300 гр.
для бисквита джоконда
миндальная мука 40 г
сахарная пудра 40 г
яйцо 50 г 1 шт.
яичный белок 60 г
сахар 25 г
мука 30 г
для мандаринового кремю
желатин 4 г
вода для желатина 25 мл
сахар 40 г
цедра 23 мандаринов
яйца 2 шт.
свежевыжатый мандариновый сок 100 мл
сливочное масло 80 г
для мусса
желатин 12 г
вода для желатина 60 мл
белый шоколад 200 г
молоко 150 мл
охлажденные сливки 3335 300 мл
для украшения
мандарины 45 шт.
источник youtube mariko
приготовление в комментариях