Медовик с вертикальными коржами со вкусом карамели больше рецептов в группе десертомания

Хотите научиться готовить так и даже лучше
приглашаем вас на бесплатный вебинар теория кондитерского дела для коржей
мука 760г
сахар 200г
мд 120г
лимонный сок 2 ст.л
масло 220г
сода 20г
яйца 4шт
крем
жирная сметана 1500г
или сметана 750гжирные сливки 750г
сахарная пудра 200г
карамель 2 ст.л
растопить сахар в кастрюле добавьте жидкий мед и масло. все хорошо и быстро перемешай. получившуюся карамель пропустите через сито.
смешайте вместе муку карамель яйца и лимонный сок.
раскатайте 5 коржей шириной 30 на 30см. выпекайте при температуре 180200с 45 мин. коржи должны пропечься но не успеть подрумянится. каждый горячий корж разрежьте на 3 полоски шириной 9см.
для крема взбейте вместе все ингредиенты до устойчивых пиков.
автор ellenas kitchen