Ребра в тандыре крупным куском рецепт очень сочного мяса

Vk видео друзья, у вас есть тандыр если да, то ч в нем нравится готовить как известно я большой любитель ребрышек и как я часто пишу в заголовках для меня ребрышки даже круче шашлыка. яркий вкус, сочное мясо, превосходная структура это все за что мы любим ребрышки, приготовленные на огне, мангале, гриле, в духовке и тд. сегодня покажу как добиться идеального результата при приготовлении мяса в тандыре. а на гарнир конечно же приготовим картошку лучшее что можно запечь в тандыре
вам понадобится
ребра свиные 2.5кг
соевый соус 50мл
соль 20г
сельдерей стебли 100г
лук 1шт
морковь 1шт
сушеный чеснок 10г
соус ббк 200г
джем лимонный с имбирем 200г
вода 1.5л
смешать все продукты кроме ребер с водой, довести получившуюся смесь до кипения, заложить ребра и варить 4045минут при слабом кипении.
сложить ребра на этажерку и убрать для запекания в прогретый тандыр на 2025 минут до образования аппетитной корочки.
картофель
мелкий картофель предварительно подварить в подсоленной воде 3040 минут
масло подсолнечное
соль, специи по вкусу
мясо тандыр ребрышки еда кулинария рецепт тихон