Жидкий плов или жареный суп мастава рецепт узбекской кухни

Друзья привет плов любите а супы вот и я люблю и то и другое, а недавно я побывал в узбекистане и вспомнил про блюдо, которое идеальное сочетает в себе и плов и суп, его даже в народе так и называют жидкий плов или жареный суп. блюдо это мастава и готовится оно действительно по схожему с пловом принципу вначале готовится зирвак из мяса, лука и моркови, а уже потом добавляют жидкость и варят суп. если вы искали чем бы согреться этой осенью, то настоятельно рекомендую попробовать этот рецепт и возможно вы найдете для себя новый любимый суп.
вам понадобится
баранина 500г кости для навара
масло растительное 75г
лук репчатый 200г
морковь 300г
соль
перец
зира
кориандр
томаты в сс 400г или 500г свежих
рис 50г
картофель 200г
вода 3 литра
для заправки
катык можно заменить на сметану 200г
кинзабазилик
чеснок 2 зубчика
лепешка
плов суп казан еда кулинария рецепт тихон