Запеченные роллы в домашних условиях рецепт идеальной шапочки и точные пропорции

Друзья, любите роллы какие самые любимые готовите сами или заказываете на мои рецепты подписалось большое количество людей после моего рецепта риса для суши и роллов, ролла филадельфия и бюджетных роллов из продуктов каждый день. сегодня я хочу порадовать вас не менее вкусным вариантом приготовления домашних роллов и суши это запеченные роллы, которые объединили в себе по вкусу ролл калифорния и ролл филадельфия. покажу как правильно сварить рис для суши и роллов и самого обычного круглозерного риса, как приготовить заправку для риса и поделюсь точным рецептом вкусной сырной шапочки для горячих роллов. сохраняйте рецепт и подписывайтесь, чтобы не пропустить следующие рецепты.
вам понадобится
для риса
рис круглозерновой 500г
вода 550г
рисовый уксус 50мл
сахар 50г
соль 5г
промытый рис довести до кипения, на минимальном огне варить 15 минут под крышкой. выключить нагрев и оставить еще на 15 минут. залить в рис заправку, перемешать, остудить до комнатной температуры. из этого количества получится риса примерно на 8 роллов по 120г риса на ролл.
сырная шапочка с лососем
майонез 160г
сыр моцареллароссийский 100г
сыр сливочный 160г
форель сс хк 120г
форель нарезать мелким кубиком, смешать с сырами и майонезом. отсаживать на готовые роллы по 1015г запекать под верхним теном в духовке при температуре 230250с 35 минут.
на 1 ролл
лист нори 12шт
рис для роллов 120г
икра тобико 20г
сыр сливочный 80г
огурец 20г
авокадо 20г
мясо крабакрабовые палочки 60г
сырная шапочка 100110г
ролл нарезается на 8 частей.
роллы суши рис еда кулинария рецепт тихон