Пончики берлинеры больше рецептов в группе десертомания

Хотите научиться готовить так и даже лучше
приглашаем вас на бесплатный вебинар теория кондитерского дела ингредиенты
яйца 2 шт
молоко 500 мл
вода 05 стак
сахар 3 ст л
соль 05 ч л
слив масло 100 гр
дрожжи 11 гр
мука 800 гр
автор mariyaallabyan
начинка может быть любая на ваш вкус заварной крем творожная шоколадная или как у меня с вареной сгущенкой
сначала приготовим опару. смешаем теплое молоко воду дрожжи сахар и подождем 15 мин чтобы опара поднялась.
далее добавим яйца соль растопленное сливочное масло и муку. перемешаем ложкой должно получится липкое тесто. закроем его пленкой и уберем в теплое место на 1 час.
далее присыпем рабочую поверхность мукой и обомнем тесто. педелем его на 2 части и раскатаем лепешку толщиной 15 см. стаканом выдавим пончики и обжарим их с двух сторон на растительном масле до румяности. сделаем надрезы и начиним каждый пончик начинкой
присыпем сахарной пудрой и подаем
готовьте вам точно понравится