Экономные котлетки

Ингредиенты
фарш 500 г
лук репчатый 2 шт
картофель для начинки 23 шт в фарш 12 шт 35 шт
яйцо в фарш 1 шт
сухари панировочные
соль специи
масло растительное
для соуса
сметана 30 3 ст.л.
томатная паста 1 ст.л.
вода 1 ст.