Хрустящая острая капуста

Ингредиенты
капуста 2 5 кг
чеснок 2гол.
перец острый 1 стручок
свекла 2шт
зелень любая
маринад
вода 2л
соль
сахар
перец горошек
перец душистый
лавр.лист