Картофельная запеканка с мясным фаршем

Картофельную запеканку с фаршем приготовить легко. нежное пюре, приправленное молоком и маслом, сочный фарш с зеленью и специями... идеальное сочетание мяса и картофеля, вкусное и сытное блюдо
нажмите нравится, поделитесь своим опытом, задайте вопросы и оставьте комментарий.
ингредиенты
картофель 2 кг
фарш 500 г
молоко 50 мл
лук репчатый 150 г
свежая петрушка 5 г
свежая кинза 5 г
сливочное масло 80 г
растительное масло 1 ст.л.
молотый черный перец 13 ч.л.
крупный красный перец чили 13 ч.л.
молотый кориандр 12 ч.л.
яйца 1
соль по вкусу
подготовка
1. картофель залить водой, посолить по вкусу и отварить до готовности. слить воду и приготовить пюре горячий картофель размять, добавить 50 мл теплого молока, 80 г сливочного масла и 1 яйцо, хорошо перемешать до однородной массы.
2. разогрейте сковороду, налейте 1 ст. л. растительного масла, добавьте измельченный лук и обжаривайте 3 минуты.
3. добавьте в кастрюлю фарш и хорошо перемешайте, добавьте черный перец, красный перец чили, кориандр и соль по вкусу, накройте крышкой и тушите начинку, периодически помешивая, 10 минут на слабом огне. добавьте измельченную петрушку и кинзу, выключите плиту.
4. смажьте противень маслом, выложите половину картофельного пюре, затем весь обжаренный фарш и выложите еще половину пюре, смажьте его маслом.
5. разогрейте духовку до 190c и выпекайте запеканку 30 минут до золотистокоричневого цвета. наслаждайтесь
yourfood