Лазерсон лучшие рецепты стейк блейд в луизианском соусе лазерсон гриль

Готовим на угольном гриле weber mastertouch gbs
короткая версия пошаговый рецепт стейка блейд в луизианском соусе
ингредиенты
говядина лопатка без кости 300 г
масло растительное
лук репчатый 1 шт.
бекон 50 г
перец болгарский 1 шт.
стебель сельдерея 2 шт.
мука
вода 1 ст.
халапеньо маринованный 1 ст. л.
соль
сахар тростниковый
какао
тимьян
хлопья чили
копчная паприка
зира
черный перец
лук сухой
кинза
петрушка
перец чили
1. смешиваем в миске соль тростниковый сахар какао тимьян и хлопья жгучего перца. дробим зиру горошек черного перца и сушеный лук смешиваем с остальными специями добавляем растительное масло и перемешиваем.
2. обваливаем стейки в смеси специй и оставляем мариноваться.
3. разогреваем сковороду с добавлением 5 ст. л. растительного масла. нарезаем бекон кубиком и выкладываем обжариваться. затем добавляем стакана муки обжариваем до коричневого цвета.
4. нарезаем репчатый лук и зелный болгарский перец кубиком очищаем и измельчаем сельдерей. выкладываем овощи к бекону добавляем воду провариваем затем солим добавляем измельченный перец халапеньо и даем загустеть.
5. промаринованные стейки выкладываем на решетку добавляем на угли щепу. обжариваем стейки с двух сторон до необходимой степени прожарки.
6. готовые стейки разрезаем на крупные куски и выкладываем в сковородку с соусом. посыпаем измельченной зеленью украшаем кольцами перца чили и сушеным луком. приятного аппетита
смотреть рецепт на сайте рекомендуем посмотреть
рыба и гриль жарка в натуре рыба на природе значит гриль огонь по сельдерею