Рецепт творожного кекса с кокосовой заливкой больше рецептов в группе десертомания

Влажный творожнококосовый кекс
тесто
сливочное масло 82 80г
сахар 140г
ванильный сахар 8г
яйца 2шт 115г
творог 9 250г
сок апельсина 20г
цедра апельсина 1ст.л
мука 250г
разрыхлитель 5г
сода 3г
соль 1 щепотка
заливка
яйцо 1шт
сахар 100г
сметана 30 1ст.л. полная
кокосовая стружка 75г
в миске соединить сливочное масло комнатной температуры с сахаром и ванильным сахаром взбить миксером до образования светлой массы. не переставая взбивать ввести по одному яйцу комнатной температуры. добавить творог взбить до однородной массы. затем добавить сок и цедру апельсина ещ раз перемешать миксером.
в муку добавить разрыхлитель соду и соль просеять в масляную смесь тщательно вс перемешать миксером меньше одной минуты.
получившееся тесто выложить в застеленную пергаментной бумагой форму диаметр 22см и разровнять.
для заливки соединить яйцо сахар сметану и кокосовую стружку перемешать. выложить поверх теста и разровнять.
отправить в разогретую до 175с духовку выпекать примерно 40 минут.
готовность проверить деревянной шпажкой она должна выходить полностью сухой.
приятного аппетита
автор мадина кодири