Потрясающий торт наполеон больше рецептов в группе десертомания

Заварной крем
900 мл молока 36 стакана
40 г муки 15 ст. л. с горкой
40 г кукурузного крахмала 4 ч. л. с горкой
80 г сахара 4 ст. л.
150 г белого шоколада
200 г сливочного масла холодного 82
300 мл сливок 12 стакана 30
13 стручка ванили
объем стакана 250 мл
приготовьте заварной крем.
1. смешайте сахар муку и кукурузный крахмал.
2. смешайте с молоком перемешайте.
3. добавьте семена ванили перемешайте.
4. поставьте на огонь при постоянном помешивании доведите до кипения прокипятите 1 минуту.
5. добавьте шоколад перемешайте.
6. добавьте сливочное масло перемешайте.
7. накройте пленкой в контакт уберите в холодильник на 812 часов.
8. взбейте сливки и соедините с заварной основой перемешайте.
приготовьте коржи.
1. раскатайте тесто в пласт толщиной 3 мм.
2. разрежьте на три коржа шириной 30 см и длиной 22 см каждый.
3. сбрызните пергамент водой переложите тесто.
4. сделайте вилкой проколы по всей площади теста.
5. выпекайте два коржа сразу в разогретой до 200с духовке 1820 минут.
6. через 1012 минут поменяйте противни местами.
соберите торт.
1. разрежьте каждый корж вдоль на 2 части чтобы получилось 6 коржей.
2. смажьте каждый корж кремом выкладывая коржи один на другой.
3. поставьте в холодильник на 10 часов.
4. задекорируйте торт крошкой сверху украсьте свежими ягодами.
отрежьте кусочек и насладитесь вкуснейшим наполеоном.
автор liza glinskaya