Профитроли классические больше рецептов в группе десертомания

Профитроли эклеры пирожное шу париж брест все это чудесные десерты из заварного теста. сейчас активно набирают обороты популярности и не зря ведь эти изысканные сладости по праву занимают свое лидирующее место среди грмановсладкоежек ведь его таящая во рту структура не оставит равнодушным никого
для заварного теста
молоко 125 гр.
вода 125 гр.
сахар 8 гр.
соль щепотка
мука 150 гр.
слив. масло 100 гр.
яйца около 4 шт. оринтируйтесь по консистенции
заварной крем
молоко 500 гр.
сахар 150 гр.
яйца 2 шт и 2 желтка можно заменить на 4 желтка и 1 яйцо тогда крем получится нежнее
крахмал желательно кукурузный 4 ст.л.
сливочное масло 180 гр.
автор baranki gnu