Профитроли больше рецептов в группе десертомания

Хотите научиться готовить так и даже лучше
приглашаем вас на бесплатный вебинар теория кондитерского дела молоко230 мл
вода230 мл
ванильныи сахар1 ч.л
слив.масло170 г
сахар50 г
соль14 ч.л
мука270 г
яица6 шт
ганаш
шоколад150 г у меня темныи
слив масло75 г
растапливаем либо в микроволновкелибо на водянои бане.
если масса густаяможно добавить сливки.
крем
маскарпоне250 г
сливки300 мл
сахарная пудра50 г
какао15 г
ванильныи сахар1 ч.л
взбиваем до твердых пиков.
следите чтобы крем не был слишком плотныминаче трудно будет начинять профитроли.
автор zaremidaar