Панна котта вишняшоколадваниль больше рецептов в группе десертомания

Панна котта прекрасный летний десерт быстро готовится без выпечки и отлично освежает в летний зной. если вы не найдете сливок жирностью 33 можете использовать с меньшей жирностью 2025 в данном рецепте это не критично. но жирные сливки дадут более насыщенный и богатый вкус поэтому выбор за вами
ингредиенты на 6 порций
желатин 12 гр. вода для замачивания 72 гр.
жирные сливки 2533 500 мл.
молоко 300 мл.
сахар 120 гр. ориентируйтесь на свой вкус я добавила 100 гр. но можно увеличить и до 170 гр.
ванильный сахар 10 гр. ванильный экстрактстручок ванили
темный шоколад 80 гр.
я разделила сливочную массу примерно по 500 и 600 гр. и 500 гр. добавила на шоколад.
для вишневого соуса
вишня без косточек 250 гр.
вода 60 гр.
крахмал 9 гр. желательно кукурузный
сахар 50 гр. вода холодная для крахмала 2 ст.л.
автор baranki gnu