Крем мокрое безе больше рецептов в группе десертомания

Хотите научиться готовить так и даже лучше
приглашаем вас на бесплатный вебинар теория кондитерского дела очень стойкий вкусный и нежный как зефирчик. отлично подходит для украшения ингредиенты белок яичный если мелкие то 5 шт. 4 шт. сахар 1 стак. ванилин 1 пакетик кислота лимонная 14 ч.л. как приготовить миксером слегка взбить белки добавить сахарный песок ванилин и лимонную кислоту. ставим на водяную баню чтобы вода уже кипела и взбиваем миксером 1015 минут. масса получится белоснежная и пышная. когда на креме появятся следы от венчика крем начнт наворачиваться на венчики то снять кастрюльку и взбивать ещ 34 минуты. ждм когда остынет добавляем красители и творим.. краситель можно добавлять в процессе взбивания. из этой смеси можно и отсадить безе на противень с пергаментом и сушить в духовке 6090 мин при 80 градусах.