Птичье молоко тотальная фисташка больше рецептов в группе десертомания

Эта птичка покорит сердца всех вы можете экспериментировать с начинкой добавляя вместо фисташковой пасты арахисовую фундучную кокосовую или даже нуттеллу создавайте свои уникальные вкусы и сочетания однако в данном варианте она безумно хороша
ингредиенты
корж на диаметр 18 см
желтки 3 шт.
сахар 50 гр.
масло сливочное 50 гр. комнатной температуры
мука пшеничная 50 гр.
мука фисташковая 30 гр.
разрыхлитель 05 ч.л.
для фисташкового суфле
белок 3 шт.
сахар 200 гр.
ванильный сахар 10 гр.
сливочное масло 90гр. комнатной температуры
фисташковая паста 40 гр. комнатной температуры
желатин 10 гр. и 60 мл воды для его замачивания
вода для сиропа 75 мл.
для фисташкового ганаша
сливки 100 гр.
белый шоколад 100 гр.
фисташковая паста 30 гр.
сливочное масло 30 гр.
автор baranki gnu