Муссовые сердечки для украшения торта и рецепт зеркальной глазури больше рецептов в группе десертомания

Рецепт зеркальной глазури
18г желатина 220240 блум 108г холодной воды
125г воды
225г сахара
225г сиропа глюкозы
10г сливок 33
100г белого шоколада
краситель
рецепт фруктового заварного мусса
205г молока 32
45г клубничного шоколада
30г сахара
20г кукурузного крахмала
5г желатина220240 блум 30г холодной воды
40г фруктового пюре
130г сливок 33
крема хватит на 20 сердечек по 30мл
автор ароматная кухня