Бесподобный чизкейк три шоколада больше рецептов в группе десертомания

Хотите научиться готовить так и даже лучше
приглашаем вас на бесплатный вебинар теория кондитерского дела 19 см 1400гр
основа 170 гр. печенья
90 гр. муки
10 гр. какао порошка
50 гр. сливочного масла
35 гр. сахарной пудры
1 желток
1 ч.л. воды
щепотка соли
30 гр. сливочного масла
шоколадный мусс чиз
400 гр. сливочного сыра almette hochland violette
100 мл. молока
100 гр. сахарной пудры
15 гр. желатина 75 мл. воды
60 гр. тмного шоколада
60 гр. белого шоколада
60 гр. молочного шоколада
250 мл. сливок 3335
глазурь
40 гр. молочного шоколада
10 гр. белого шоколада
50 гр. сливок 3335
1 гр. желатина 12 ст.л. воды
выпекать печенье нужно при 180 с 15...20 минут. время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.
автор ольга шобутинская