Десерт павлова

Яйца белки 150гр 5 шт
сахар 300 гр двойной вес белков
лимонный сок пару капель
для крема
сливки 33 100 мл
творожный сыр 100 гр
сахарная пудра по вкусу
ягоды для украшения
приготовление
белки отделить от желтков добавить лимонный сок и сахар . чашу миксера поставить на водяную баню мешать до растворения сахара . затем взбить белковую массу на сильной скорости до получения плотной массы . затем с помощью кондитерского мешка и насадки отсадить белковую массу в виде пирожного на противень застелить пергамент . отправить в духовку на 23 часа при 100 гр . для крема надо взбить сливки добавить сыр и сахарную пудру . когда безе будет готово украсить кремом и ягодами . приятного аппетита