Запечнные баклажаны с брынзой

Ингредиенты
баклажаны 2 шт крупные
соль по вкусу
растительное масло для жарки
брынза 250300 г
кукурузный крахмал 1 ст.л. можно картофельный
чеснок 1 зубчик
укроп 2 ст.л.
сметана 100 г
сыр 50 г