Нет рульки не беда грудинка томленая в томатном соке

Друзья, вы любите рульку
рулька томленая в томатном соке или пиве это всегда сытно, вкусно и подомашнему уютно. но что если вам не удалось найти хорошую рульку, а томленой свинины ну очень хочется для этого отлично подойдет мясистая грудинка на кости. сегодня в рецепте я покажу как приготовить вкусную томленую свинину, как выбрать нужный кусок мяса, как приготовить соус из бульона и глазурь для запекания свинины, ну и конечно, как ее вкусно подать за стол. а вам уже хочется осенних, сытных блюд или вы еще в летнем режиме
вам понадобится
грудинка 2кг
пиво темное 0,25л
томатный сок 1л
вода 0,5л
соль
перец
лук 1шт
морковь 1шт
чернослив 100г
гвоздика 1г
глазурь
подсолнечное масло
мед
горчица
соевый соус
чеснок 2зубчика
капуста квашеная 500г
тмин
соль
перец
грудинку соединить с остальными продуктами для томления и варить в обычной кастрюле на слабом огне 3 часа или в скороварке 40 минут от закипания. грудинку достать из бульона, а бульон уварить до консистенции соуса. приготовить глазурь смешав масло, горчицу, мед, соевый соус и чеснок. смазать глазурью грудинку и подзапечь в гриле или духовке. подавать с тушеной капустой и томатным соусом.