Пасхальный кулич краффин больше рецептов в группе десертомания

Ингредиенты на 2 кулича формы 16 см 10 см
опара
78 г дрожжей я использую сухие
170 мл тплого молока
20 г сахара
140 г муки
тесто
2 яйца
80 г сахара если хочется более сладкого мякиша добавьте больше но не забывайте что сладость также дадут изюм и цукаты
65 г сливочного масла комнатной температуры
250 г муки имейте в запасе 5070 г на случай добавления больше
12 ч. л. молотого кардамона
15 ч. л. молотой куркумы не пересыпьте иначе получится кислотножелтый мякиш
14 ч. л. соли
начинка на 2 моих кулича
150170 г изюма начинки я не жалею но можете цукатов и изюма добавлять меньше
цедра 1 лимона или апельсина
40 мл коньяка кальвадоса или тмного рома можно заменить апельсиновым соком
150170 г сладких цукатов
5075 г молотого миндаля миндальной муки не покрывайте слой теста слишком плотно
75 г сливочного масла комнатной температуры
дополнительно
10 г сливочного масла для смазывания форм
1 яйцо 20 мл молока для смазывания куличей перед духовкой
сахарная пудра для украшения
выпекаем ставим в духовку 200с400f и убавляем до 180c355f выпекаем 3555 минут в зависимости от размера и формы. следите чтобы не пригорели но хорошо пропеклись.
автор cookingtime