Воздушный кулич краффин больше рецептов в группе десертомания

Хотите научиться готовить так и даже лучше
приглашаем вас на бесплатный вебинар теория кондитерского дела молокаводы
3 яйца
150 г масла
175 г сахара
15 ч.л сухих дрожжей
пол ч.л ванилина
щепотка соли
мука на глаз
апельсин лимон
автор receptitoma
молоко с маслом нагреть пока оно не растворится. остудить до слегка теплого добавить дрожжи сахар и перемешать. через 510 мин добавить все остальное. цедру и сок беру с половинок каждого фрукта. муку добавляем пока тесто не начнет отходить от стенок. далее вымешиваем мин 1015 руками смазав из маслом чтоб клейковину развить. либо миксером. накрываем крышкой и ставим в тплое место на 15 ч.
дальнейший процесс показан на видео.
начинка на глаз и по желанию
выкладываем в форму у меня из 2 по 16 и 18 см.
смазываем масло и застилаем бумагой. расстойка в тплом месте около 3040 мин.
печм при 170180 до готовности. ориентируйтесь по своей духовке. печм медленно в конце можно увеличить температуру для цвета.