Воздушный зефир получится у каждого все секреты приготовления больше рецептов в группе десертомания

Хотите научиться готовить так и даже лучше
приглашаем вас на бесплатный вебинар теория кондитерского дела зефир
125 гр. яблочного пюре или 5050
100 гр. сахара
30 гр. белка
щепотка лимонной кислоты
сироп
100 мл. воды
6 гр. агар агара сила 900 или тм айдиго
150 гр. сахара
20 гр. крахмала и 20гр. сахарной пудры
для смородинового зефира 150 ...200 гр. смородины
автор ольга шобутинская