Любимый шоколадный торт из детства больше рецептов в группе десертомания

Хотите научиться готовить так и даже лучше
приглашаем вас на бесплатный вебинар теория кондитерского дела торт диаметром 18 см вес около 1.4 кг
шоколадный бисквит
белки 170 г 5 шт
желтки 80 г 5 шт
сахар 140 г
мука 100 г
какао 20 г
разрыхлитель 5 г
сливочное масло 30 г
карамельношоколадный крем
сливочное масло 180 г
вареное сгущенное молоко 360 г
какао 20 г 3 ст.л.
грецкие орехи рубленые 140 г
пропитка
для пропитки сварить какао
ганаш для покрытия верха торта
шоколад 80 г
сливочное масло 30 г
декор
ореховая крошка
какао
автор люба кузьмичева