Манговый ганаш больше рецептов в группе десертомания

Крем из манго или любого другого фрукта или ягоды отлично подходит для начинок в торт макарон эклеры или тарталетки. очень ароматный воздушный и нежный.
предупреждаю это не железобетонный крем для выравнивания.
ингредиенты
пюре манго 180 гр.
белый шоколад 220 гр.
сливки 3335 150 гр.
глюкозный сироп 30 гр.
автор baranki gnu