Кондитерская посыпка своими руками больше рецептов в группе десертомания

Рецепт
вода 120 мл.
агарагар 10 грамм
сахар 200 грамм
краситель в 1 столовой ложке воды .
можно не закрашивать и получится белая как снег посыпка
приготовление
воду и агар агар смешать добавить сахар и поставить на огоньпосле закипания убавляем огонь варим на огне чуть выше среднегопериодически мешаюварю сироп в общем 1518 минутчерез 10 минут добавляю краситель и увариваю сироп до густого состояниясмотрите в видео.
далее переливаю сироп на пергамент и сразу же разравниваю егоделаю это быстро потому что сироп застывает прям на глазах и так же делаю это аккуратно потому что сироп очень горячий.сахарный лист оставляем высыхать и остывать он должен хорошо высохнуть и не где не липнуть. после этого ломаю сахарный лист на кусочки и измельчаю блендеромломайте как можно маленькие кусочки чтоб не нагружать блендер. измельчаю 34 секунды и смотрю на размер посыпкиесли еще крупная измельчаю еще две три секунды. блендер сухие продукты некогда равномерно не измельчает и по этому мы получаем вот такую посыпку разного размера. желаю вам удачи друзья
автор в гостях у аннушки