Овощное рагу с мясом индейки

Ингредиенты
мясо индейки 500 г
картошка 34 шт
баклажаны 3 шт
болгарский перец 4 шт
морковь 2 шт
лук 1 шт
помидор 1 шт
соль чрный перец по вкусу
готовим
в первую очередь обжарим мясо на сильным огне на разогретой сковороде до золотистости. затем добавляем лук жарим несколько минут. следом добавляем картошку морковь баклажаны специи и перемешиваем. через 2 минутки наливаем воду примерно 23 стаканасмотря на сколько жидкое блюдо вы хотите и тушим под крышкой минут 20 на умеренном огне. сильно кипеть блюдо не должно.
добавляем теперь болгарский перец и помидор. аккуратно стараемся перемешать но сильно не перемешиваем так как овощи уже мягкие и блюдо может превратится в кашу. тушим ещ 10 минут и подам к столу. по необходимости можно добавить соль на болгарский перец и помидор если недостаточно.
выкладываем блюдо на тарелку посыпаем зеленью и подам к столу.