Меренговый рулет больше рецептов в группе десертомания

Хотите научиться готовить так и даже лучше
приглашаем вас на бесплатный вебинар теория кондитерского дела размер дна моего противня 284 х 374 см.
ингредиенты
для меренги
5 белков комнатной t у меня весом 192 г
щепотка соли
220 г мелкокристаллического сахара
70 г сахарной пудры
20 г кукурузного крахмала
1 ч ложка лимонного сока
1 ч ложка ванильного экстракта
миндальные лепестки
крем
100 г жирных от 33 очень холодных сливок
100 г сливочноготворожного сыра
сахарная пудра или сгущнное молоко количество по вкусу.
также нам понадобятся ягодафрукты для начинки и оформления.
автор angelason