Идеальный меренговый рулет больше рецептов в группе десертомания
835.22 K views
Раньше этот десерт мне казался возмутительно сладким и с совершенно непонятной текстурой манной каши. поэтому попробовав его 34 раза в разных кондитерских я даже не возвращалась к мысли приготовить его
решила получить идеальную воздушную текстуру меренги внутри хрустящую бежевую корочку снаружи и абсолютно легкий и невесомый крем внутри с нотками чегото освежающего.
рулет получается с аппетитной розовокоричневой корочкой хрустящими лепестками миндаля и нежнейшей меренгой внутри а крем соврем немного сладкий и с освежающим вкусом апельсина
вот так просто у вас будет готов самый вкусный меренговый рулет в мире
любите этот десерт
ингредиенты
меренга
190 г белок
250 г сахарная пудра
2 г соль
20 г кукурузный крахмал
1 чл лимонный сок
важно все ингредиенты для меренги должны быть комнатной температуры
крем
180 г маскарпоне
150 г апельсиновая карамель рецепт в профиле
50г сливки 33
автор neppmama
Related videos
Recent Trends