Солная карамель больше рецептов в группе десертомания

Хотите научиться готовить так и даже лучше
приглашаем вас на бесплатный вебинар теория кондитерского дела
главный секрет не отвлекаться делать все постепенно внимательно следить за температурой. густоту карамели вы можете регулировать количеством сливок. у меня получилась просто шикарная густая карамель с крупинками морской соли честно сказать давно ее не делала. но изучив несколько рецептов выбрала правильные пропорции и получилось все с первого раза
значит получится и у вас
для чего использовать карамель
в качестве соуса к сырникам запеканкам и блинчикам
начинка для капкейков
если добавить к готовкой карамели орехи то можно использовать как начинку для тортов.
ингредиенты
сахар 250 г
сливочное масло комнатной температуры 70 г
сливки 33 горячие 150 мл
морская соль 2 щепотки
автор fourcups