Апельсиновый курд больше рецептов в группе десертомания

Мы в instagram ингредиенты на 350400 мл
сок 3 апельсинов 250 мл
яйца 2 шт.
яичные желтки 2 шт.
сахар 100 г
кукурузный крахмал 12 г
цедра одного апельсина
сливочное масло 25 г
1 в сотейник поместить яйца яичные желтки и сахар взбить до однородной массы. затем добавить цедру апельсина и крахмал перемешать до однородной массы без комочков. влить сок апельсина и хорошо перемешать
2 поставить сотейник на средний огонь. варить на среднем огне постоянно помешивая пока смесь не загустеет.довести смесь до кипения и варить постоянно помешивая в течение 2 минут.
3 снять с огня добавить сливочное масло хорошо перемешать до однородной массы сливочное масло должно полностью растопиться. при желании протереть курд через мелкое сито.
4 готовый курд перелить в чистую банку и накрыть крышкой.остудить до комнатной температуры и поставить в холодильник минимум на 2 часа.
5крем можно хранить в холодильнике в течение 7 дней.
источник youtube mariko