Крем мокко больше рецептов в группе десертомания

Хотите научиться готовить так и даже лучше
приглашаем вас на бесплатный вебинар теория кондитерского дела отлично подойдт для эклеров блинчиков бисквитных тортиков капкейков ... и т д
на вкус как нежнейший капучино
ингредиенты
500 мл сливок 3335
100 гр сахара или по вкусу
15 гр какао порошок
50 мл воды 3 гр кофе растворимый 5 гр желатин быстрорастворимый
автор cooktema
кофе заливаем кипятком затем остужаем до холодного состояния всыпаем желатин и убираем в сторону дам ему разбухнуть.
за это время взбиваем холодные сливки холодным венчиков я их тоже ставлю в холодильник как начинают загустевать всыпаем понемногу сахар этот момент не заснялся и какао.
желатин разбух разогреваем 10 секунд в микроволновке для растворения не перегрейте он должен быть не тплым. затем постепенно вливаем и взбиваем. крем мусс готов