Легендарный десерт безе павлова в виде пирожных больше рецептов в группе десертомания

Ингредиенты для безе примерно на 8 пирожных 78 см в диаметре
90 гр белка
180 гр сахара включая 8 гр ванильного сахара
14 чайной ложки лимонной кислоты или 1 чайную ложку лимонного сока
я сушу безе примерно 25 часа при температуре 85 градусов цельсия время для высушивания может варьироваться в зависимости от вида духовки примерно от 2х до 3х часов и также температура от 75 до 90 градусов цельсия
ингредиенты для крема на 8 пирожных
150 мл охлажднных сливок для взбивания жирностью не менее 30
150 гр охлажднного творожносливочного сыра
16 гр ванильного сахара
примерно 200250 гр свежих ягод по вкусу
автор торты и кулинария cakes amp cooking