Торт диабелла муссовый больше рецептов в группе десертомания

Ингредиенты на форму диаметром 18 см.
для бисквита
мука 100 гр.
яйца 3 шт. отделить булки от желтков
темный шоколад 30 гр.
сливочное масло 90 гр.
растительное масло 20 гр.
разрыхлитель 6 гр.
какао порошок 20 гр.
сахар 90 гр. 45 гр. к белкам 45 гр. к желткам
для ганаша на молочном шоколаде
молочный шоколад 180 гр.
сливки жирность 3335 180 гр.
баварский мусс с фундучной пастой
яичные желки 3 шт.
сливки жирность 33 300 гр.
желатин 4 гр. вода для его замачивания 24 гр.
молоко 120 гр.
белый шоколад 110 гр.
фундучная паста 50 гр.
фундук 80 гр. обязательно обжаренный
сахар 25 гр.
для украшения
шоколад 60 гр.
какао 30 гр.
фундук 20 гр.
остатки ганаша
автор baranki gnu