Муссовый торт летнее настроение больше рецептов в группе десертомания

Ингредиенты на торт d16 см.
бисквит ванильный на противень 3327 см.
3 больших яйца 190 гр
130 гр сахара
1 ч.л. глюкозного сиропа
120 гр муки
1 ч.л. разрыхлителя
33 гр растительного масла
53 гр молока
сублимированные ягоды опционально
соус из манго и маракуйи
60 гр пюре манго
60 гр пюре маракуйи
63 гр сахара
57 гр пектина
мусс из белого шоколада
10 гр тожно взять 89 гр для более нежной текстуры
100 гр белого шоколада 33
85 мл молока
ванильная паста
275 гр полувзбитых сливок 3335
1 ст.л. сахарной пудры
макаронсы на французской меренге
43 гр белка 1 белок
43 гр сахара
60 гр миндальной муки
60 гр сахарной пудры
ганаш на белом шоколаде
125 гр горячих сливок 3335
1 ч.л. глюкозного сиропа
125 гр белого шоколада
50 гр холодных сливок 3335
шоколадный ободок
100 гр белого шоколада
пищевые жирорастворимые красители опционально
для декора свежая клубника по желанию.
автор tasty dream